平衡膳食，为健康加油

什么是平衡膳食呢？从营养科学来讲，能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需耍，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，叫平衡膳食。

平衡膳食能为人体提供充足的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及充足的矿物质、维生素和适量的纤维素，既满足人体的各种需要，又能预防多种疾病。

人类的食物是多种多样的，各种食物所含营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到营养合理、促进健康的目的，因而提倡人们要广泛食用多种食物。谷类及薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。动物性食物主要提供脂肪、蛋白质、矿物质、维生素A。蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，维持肠道健康。

食物提供能量，脑力、体力活动消耗能量，如果进食多而活动及代谢少，多余的能量就会以脂肪的形式积存增加体重，久之发胖。反之，若食物摄入少，运动消化多，能量不足引起消瘦，因此需要保持能量的平衡，促进健康。